Table en fête
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Huitres d'Arcachon - Truite des Pyrénées fumée - caviar de truite - Foie gras et terrine
Porc Noir de Bigorre
Blonde de Chalosse (Boeuf et veau né, elevé, engraissé, abattu, et préparé à la Ferme du Clercq
Canard de chalosse
Truite des Pyrénées
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