Pierre Sajous - Porc noir de Bigorre et cochon roux du Sud-Ouest
Notre producteur : PIERRE SAJOUS
PORC NOIR DE BIGORRE
COCHON ROUX (DUROC)
SPÉCIALITÉS DE BIGORRE (Hautes Pyrénées)
Maître Boucher et Charcutier - Beaucens - 65400
Producteur de Qualité - Collège Culinaire de France
Disciple d’Escoffier et Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole.
Après 28 ans d’exercice, il a décidé de créer son atelier - boutique à Beaucens (65400) afin de travailler la viande de porc sous différentes formes : salaisons, conserves, viande fraiche et plats cuisinés.
Artisan charcutier, cuisinier et salaisonnier, il travaille avec les éleveurs locaux, de la vallée, de la plaine de Tarbes ou de Pau.
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38,51 €2 kg sous vide - 19.25€/kg En savoir plus -
5,92 €Cochon de race Duroc - 440g sous vide - 6 saucisses 12,92 € /kg En savoir plus -
31,27 €2kg (1 kg Saucisse - 600g Carbonnade (Secreto) - 500g Ventrèche ( Poitrine à griller)) - 15.63€kg En savoir plus -
51,85 €PORC NOIR DE BIGORRE - 1 terrine de 3 kg environ sous vide - 19,89 €/kg En savoir plus -
15,22 €Cochon du Sud-Ouest de race Duroc - 1 kg sous vide 15.22 € /kg En savoir plus -
11,40 €Cochon de race Duroc - 5 kg sous vide - 11 saucisses environ à 11.40 € /kg En savoir plus -
3,36 €Rillette de Porc Noir de Bigorre en verrine de 90g En savoir plus -
3,36 €Rillette de Porc Noir de Bigorre en verrine de 90g En savoir plus -
9,90 €Rillette, boudin et terrine de Porc Noir de Bigorre en verrine de 90g En savoir plus -
27,88 €PORC NOIR DE BIGORRE - 1kg sous vide - 27,88 € /kg En savoir plus -
21,42 €Race Duroc - 10,71 € /kg En savoir plus -
5,97 €Sauce bolognaise traditionnelle avec de véritables morceaux de viande de bœuf. En savoir plus -
12,47 €Sauce bolognaise traditionnelle avec de véritables morceaux de viande de bœuf. En savoir plus -
2,83 €Spécialité onctueuse à base de Cochon Duroc. Verrine 180g En savoir plus -
5,37 €Cochon du Sud-Ouest de race Duroc - 0,35kg sous vide 14,92 € /kg En savoir plus -
4,96 €Saucisson sans boyau et de forme rectangulaire. 200 g environ - 3 semaines d'affinage minimum, ce saucisson vous enchantera par sa douceur et ses arômes de noisette En savoir plus -
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10,40 €Duroc - sous vide - 10.4€/kg En savoir plus -
7,80 €500g sous vide - 15.60 €/kg En savoir plus -
14,74 €3 Tranches de Jambon de Porc Noir de Bigorre tranchées main. Ce jambon est affiné 24 mois minimum. 90-110g environ En savoir plus
