- Description
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Détails
PRESSE DE Porc noir de Bigorre
EXCEPTIONNEL
Muscle unique dans tous les sens du terme de par sa tendreté, sa finesse, son persillé.
Sa cuisson se rapproche de celle de d’une cote à l’os.
Se cuit généralement 20 à 25 minutes (après avoir été chambrée) en revanche elle se consomme saignante comme le Rosbeef.DLC 8 JOURS
PS: Il n'y a que 2 pièces par animal, donc peu de pièces disponibles - Commentaires
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