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Détails
L’élégance d’un fromage de garde
Cette tomme dévoile son équilibre tout d’abord par sa texture, cassante et beurrée, et par l’alliance subtile des deux laits qui révèlent d’intrigantes saveurs : une attaque briochée s’estompe pour laisser place à des arômes torréfiés plus marqués, plus persistants, réveillés par les pointes salines émanant des cristaux.
Nous vous conseillons de l’accompagner d’une Blanquette de Limoux / Champagne Brut Nature
Caractéristique du produit
Plus de 10 mois d’affinage
Croûte naturelle et fine
4,2Kg - Commentaires
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