- Description
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Détails
Inventée au Moyen-âge par les bergers qui la consommaient principalement l’été, en plein air, au moment où ils emmenaient paître les vaches. Doux et aromatique, ce fromage présente une pâte onctueuse et veloutée.
Poids
5 kgAOP
-Saisonnalité
Novembre à AvrilAffinage
5 moisVin associé
Apremont, Fendant du Valais (Suisse), Riesling, Sancerre blancType de pâte
Pressée non cuite - Commentaires
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