- Description
-
Détails
NUCA DE Porc noir de Bigorre
UNIQUE ET EXCEPTIONNEL
Muscle unique dans tous les sens du terme de par sa tendreté, sa finesse, son persillé.
Sa cuisson se rapproche de celle de d’une BAVETTTE OU d'une ARAIGNÉEà l’os.
Se cuit généralement 10 à 12 minutes (après avoir été chambrée) en revanche elle se consomme rosée .DLC 8 JOURS
PS: Il n'y a que 2 pièces par animal, donc peu de pièces disponibles - Commentaires
-
