Boeuf (Blonde de Chalosse)

La ferme du Clercq, à Horsarrieu(40) au coeur de la Chalosse.
Les frères Tastet, Pierre et Patrick, nous proposent des colis composés, de Boeuf et de veau, nés, élevés et engraissés à la ferme.

Ils sont abattus à Hagetmau, à quelques kilomètres, ce qui permet de conduire les animaux au dernier moment, leur évitant ainsi un long transport et une nuit sur place, toujours stressant , stress qui se ressent ensuite dans la qualité de la viande.

Les carcasses sont récupérées pour y être découpées et préparés directement dans le laboratoire de la ferme

Qualité, suivi et fraîcheur

Les frères Tastet nous font également profiter de leurs voisins et amis producteurs (Poulets, pintades, coquelets, poules, coq, oeufs,...)