- Description
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Détails
Composition : Jambon du Pays de la Vallée des Gaves , sel de Salies-de-Béarn, conservateur: salpêtre
Conservation : Le jambon de la Vallée des Gaves se conserve à température ambiante dans un sac en toile ou une étamine dans une pièce sèche et aérée pendant 6 mois. Une fois le jambon entamé, protégez sa tranche avec un peu d’huile d’olive et un papier sulfurisé.
Les Conseils de Pierre Sajous : Tranché finement, ce jambon du Pays agrémentera vos plateaux de charcuterie. Il peut être dégusté tant en apéritif qu’en entrée avec un melon au Porto par exemple. On l’accompagnera d’un vin rouge type Madiran ou Saint-Mont
Plus d'information sur le Porc Noir de Bigorre et Pierre Sajous : https://www.bao.fr/contenu/partenaires/pierre-sajous.html
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